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令人有幸福感的水蜜桃雞肉

特奇這個小鎮小歸小，但還是有令人驚豔的美食

到達特奇的當天晚上，在一陣飢腸轆轆中，我們意外的在廣場附近的餐廳裡點到一份令

人難忘的美味料理，看它的擺盤似乎離精緻還有那麼點距離，但味道真是好。

煎的香脆的去骨雞排，搭配鮮甜多汁的水蜜桃，融化的乳酪絲再淋上水果與雞高湯熬成

的白色醬汁，一口咬下水蜜桃的甜味加上雞排的香味...再沾點白色醬汁～啊，真的是絕

配。而金黃色的麵糰子，其實和我們台灣的街邊美食地瓜球很類似，但多了點咬勁，口

感很紮實，在美味醬汁的引誘下，更是讓我們努力的把整盤菜吃光光....

回到台灣後我迫不及待的將特奇所吃到的美食現學現賣，家人的反應都讚不絕口，但總

是和原產地的味道差了一點，可能是我沒做醬汁吧..不過作法簡單，大家都可以試試看...

材料：（一人份）

1、去骨的雞胸肉150克

2、水蜜桃罐頭半顆

3、乳酪絲30克

4、鹽巴、蒜頭、迷迭香料少許

5、隨個人喜好之蔬菜200克，馬鈴薯150克

作法：

先將雞肉用鹽、迷迭香與蒜頭醃30分鐘，再下鍋用細火慢煎，直到兩面略成金黃色即可。

再鋪上半顆水蜜桃與乳酪絲，送進烤箱，用180℃烤5分鐘。

隨個人喜好擺上蔬菜與馬鈴薯，即成。